6.1. Индексы 3.7.1. и 3.7.11., строки с указанными индексами и пищевыми добавками "Амилазы (Е1100)" и "Протеазы (Е1101)" исключить из раздела 3.7."Гигиенические регламенты применения улучшителей муки и хлеба ".
7. В Приложение 3 раздела 3.8. "Красители для производства пищевых продуктов":
7.1. Индекс 3.8.7, в строку, с указанным индексом, внести изменения и изложить в новой редакции:
|
Индекс |
Индекс Е |
Краситель |
|
3.8.7. |
Е161b, E161g |
Лютеин, Кантаксантин |
7.2. Индексы 3.8.10., 3.8.21., 3.8.23., 3.8.30, 3.8.33., строки с указанными индексами и соответствующими им красителями Алканет, Ультрамарин, Желтый 2G, Красный 2G, Орсейл исключить из раздела 3.8. "Красители для производства пищевых продуктов".
7.3. В Приложение 3 раздела 3.11. "Гигиенические регламенты применения красителей":
7.4. Индексы 3.11.4. и 3.11.8., строки с указанными индексами и соответствующими им красителями "Красный 2G (Е128)" и "Ультрамарин" исключить из раздела 3.11. "Гигиенические регламенты применения красителей".
8. В Приложение 3 раздела 3.13. "Гигиенические регламенты применения глазирователей":
8.1. Индекс 3.13.1, в графе "Пищевая добавка (индекс Е)" из перечисленных добавок исключить "вазелин (Е905b)", "вазелиновое масло медицинское, пищевое (Е905а)", "воск карнаубский (Е903)" и "парафин (Е905с)", а графу "Пищевые продукты" дополнить продуктом "Снеки, сухие завтраки" с регламентом "согласно ТИ" в графе "Максимальный уровень в продуктах" и изложить в следующей редакции:
|
Индекс |
Пищевая добавка (индекс Е) |
Пищевые продукты |
Максимальный уровень в продуктах |
|
3.13.1. |
Воск пчелиный белый и желтый (Е901), воск рисовых отрубей (Е908), воск свечной (Е902), воск спермацетовый (Е909), восковые эфиры (Е910), жирных кислот метиловые эфиры (Е911), ланолин (Е913), шеллак (Е904) |
Свежие цитрусовые, дыни, ананасы, персики, груши, яблоки (поверхностная обработка); |
согласно ТИ |
|
Конфеты, драже, шоколад, мучные кондитерские изделия, покрытые глазурью; |
согласно ТИ |
||
|
Жевательная резинка |
согласно ТИ |
||
|
Орехи |
согласно ТИ |
||
|
Кофе в зернах |
согласно ТИ |
||
|
Биологически активные добавки к пище |
согласно ТИ |
||
|
Снеки, сухие завтраки |
согласно ТИ |
8.2. Раздел 3.13. "Гигиенические регламенты применения глазирователей" дополнить строками с индексами 3.13.2., 3.13.3., 3.13.4., 3.13.5., 3.13.6., 3.13.7., 3.13.8., 3.13.9., 3.13.10. в следующей редакции:
|
Индекс |
Пищевая добавка (индекс Е) |
Пищевые продукты |
Максимальный уровень в продуктах |
|
3.13.2. |
Воск карнаубский (Е903) |
Свежие цитрусовые, дыни, ананасы, персики, груши, яблоки |
200 мг/кг |
|
Конфеты, драже, шоколад, |
500 мг/кг |
||
|
Мучные кондитерские изделия, покрытые шоколадной глазурью |
200 мг/кг |
||
|
Жевательная резинка |
1,2 г/кг |
||
|
Орехи, снэки и сухие завтраки |
200 мг/кг |
||
|
Кофе в зернах |
200 мг/кг |
||
|
Биологически активные добавки к пище |
200 мг/кг |
||
|
3.13.3. |
Крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир (Е1452) |
См. "Гигиенические регламенты применения стабилизаторов консистенции, эмульгаторов, загустителей, текстураторов и связующих агентов", и. 3.6.24. |
|
|
3.13.4. |
Микрокристаллический воск (Е905сi) |
Конфеты, драже, нуга |
согласно ТИ |
|
Жевательная резинка |
20 г/кг |
||
|
Дыня, манго, папайя, авокадо |
согласно ТИ |
||
|
Корка зрелых сыров |
30 г/кг |
||
|
Поверхностная обработка свежих фруктов и овощей, грибов, бобовых, орех и семян |
50 мг/кг |
||
|
3.13.5. |
Минеральное масло (высокой вязкости) Е905d |
Сухофрукты |
5 г/кг |
|
Какао-продукты, шоколадные изделия, включая имитированные, и заменители шоколада |
2 г/кг |
||
|
Конфеты, драже, нуга |
2 г/кг |
||
|
Жевательная резинка |
20 г/кг |
||
|
Декоративные покрытия, украшения (кроме фруктовых) |
2 г/кг |
||
|
Зерно, включая рис (цельное, дробленое, хлопья) |
800 мг/кг |
||
|
Мучные кондитерские изделия (выпечка) |
3 г/кг |
||
|
Замороженные продукты из мяса, птицы дичи (целым куском, нарезанные или рубленные) |
950 мг/кг |
||
|
3.13.6. |
Минеральное масло (средней и низкой вязкости, класс I) 905е |
Сухофрукты |
5 г/кг |
|
Кондитерские изделия |
2 г/кг |
||
|
Хлеб и хлебобулочные изделия |
3 г/кг |
||
|
3.13.7. |
Поли-1-децен гидрогенизированный (Е907) |
Сахаристые кондитерские изделия |
2 г/кг |
|
Сухофрукты |
2 г/кг |
||
|
3.13.8. |
Поливиниловый спирт (Е1203) |
Рыба мороженная (в составе растворов для глазирования) |
согласно ТИ |
|
В составе пленок и покрытий для поверхностной обработки колбасных изделий, колбас, сыров и их оболочек |
согласно ТИ |
||
|
Биологически активные добавки к пище |
45 г/кг |
||
|
3.13.9. |
Полиэтиленовый воск окисленный (Е914), Монтановой (октакозановой) кислоты эфиры (Е912) |
Свежие цитрусовые фрукты, дыня, манго, папайя, авокадо, ананас |
согласно ТИ |
|
3.13.10. |
Пуллулан (Е1204) |
Биологически активные добавки к пище в капсулах и таблетках |
согласно ТИ |
|
Микроконфеты в виде пленок, освежающие дыхание |
согласно ТИ |
||
9. В Приложение 3 раздела 3.14. "Гигиенические регламенты применения пищевых добавок, усиливающих и модифицирующих вкус и аромат пищевого продукта":
9.1. Перед строкой с индексом 3.14.1. дополнить раздел 3.14. строкой с индексом 3.14.1а. и пищевой добавкой "Ацетат цинка (Е650)" в следующей редакции:
|
Индекс |
Пищевая добавка (индекс Е) |
Пищевые продукты |
Максимальный уровень в продуктах |
|
3.14.1а. |
Ацетат цинка (Е650) |
Жевательная резинка |
1 г/кг |
9.2. Индекс 3.14.1., название пищевой добавки "Глицин" изменить на "Глицин и его натриевая соль (Е640)" и изложить в следующей редакции:
|
Индекс |
Пищевая добавка (индекс Е) |
Пищевые продукты |
Максимальный уровень в продуктах |
|
3.14.1. |
Глицин и его натриевая соль (Е640) |
Согласно ТИ |
Согласно ТИ |
9.3. Индекс 3.14.5., строку с указанным индексом и пищевой добавкой "Липазы (Е1104)" исключить из раздела 3.14."Гигиенические регламенты применения пищевых добавок, усиливающих и модифицирующих вкус и аромат пищевого продукта".
10. В Приложение 3 раздела 3.15. "Гигиенические регламенты применения подсластителей":
10.1. После строки с индексом 3.15.1. дополнить раздел 3.15. строкой с индексом 3.15.1а. пищевой добавкой "Аспартам-ацесульфама соль (Е962)" в следующей редакции:
|
Индекс |
Пищевая добавка (индекс Е) |
Пищевые продукты |
Максимальный уровень в продуктах |
|
3.15.1а. |
Аспартам-ацесульфама соль (Е962)- максимальный уровень по содержанию в продукте: ацесульфама калия- АЦ, аспартама- АС1 |
Безалкогольные напитки на основе ароматизаторов, фруктовых соков, молочных продуктов без добавления сахара или со сниженной калорийностью |
350 мг АЦ/л |
|
Десерты ароматизированные на водной основе, на зерновой, фруктовой, овощной, молочной, яичной и жировой основе- без добавления сахара или со сниженной калорийностью |
350 мг АЦ/кг |
||
|
Сухие закуски и завтраки |
500 мг АЦ/кг |
||
|
Кондитерские изделия без добавления сахара |
500 мг АЦ/кг |
||
|
Кондитерские изделия со сниженной калорийностью или без добавления сахара: |
|||
на основе крахмала |
1 г АЦ/кг |
||
|
на основе какао, сухофруктов |
500 мг АЦ/кг |
||
|
сэндвичи с начинкой на основе какао, молочных продуктов, сухофруктов, жира |
1 г АС/кг |
||
Жевательная резинка без добавления сахара |
2 г АЦ/кг |
||
|
Мороженое (кроме сливочного и молочного), фруктовый лед- со сниженной калорийностью или без добавления сахара |
800 мг АС/кг |
||
|
Фрукты консервированные и пастеризованные со сниженной калорийностью или без добавления сахара |
350 мг АЦ/кг |
||
|
Джемы, варенье, мармелад со сниженной калорийностью |
1 г АС/кг |
||
|
Продукты переработки фруктов и овощей со сниженной калорийностью |
350 мг АЦ/кг |
||
|
Фруктовые и овощные кисло-сладкие пресервы |
200 мг АЦ/кг |
||
|
Соусы и горчица |
350 мг АС/кг |
||
|
Кисло-сладкие пресервы из рыбы, рыбных маринадов, ракообразных и моллюсков |
200 мг АЦ/кг |
||
|
Сухие завтраки из зерновых с содержанием пищевых волокон более 15% или отрубей не менее 20% со сниженной калорийностью или без добавления сахара |
1 г АС/кг |
||
|
Супы со сниженной калорийностью |
110 мг АС/л |
||
|
Напитки алкогольные с содержанием спирта менее 15%об. |
350 мг АЦ/л |
||
|
Яблочный и грушевый сидр |
350 мг АЦ/л |
||
|
Напитки, содержащие смесь безалкогольных напитков и пива или сидра (яблочного, грушевого), вина, ликеро-водочных изделий |
350 мг АЦ/л |
||
|
Безалкогольное пиво или с содержанием спирта не более 1,2%об.; другие виды специального пива |
350 мг АЦ/л |
||
|
Пиво со сниженной калорийностью |
25 мг АС/л |
||
|
"Прохладительные" (освежающие дыхание, горло) конфеты (таблетки, пастилки) без добавления сахара |
2,5 г АЦ/кг |
||
|
Сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия для диетического питания |
1 г АЦ/кг |
||
|
Специализированные диетические продукты для снижения массы тела и других лечебных целей |
450 мг АЦ/кг |
||
|
Биологически активные добавки к пище: |
|||
|
жидкие |
350 мг АЦ/кг |
||
|
твердые |
500 мг АЦ/кг |
||
|
витамины и минеральные вещества в форме сиропов и жевательных таблеток |
2 г АЦ/кг |
10.2. Дополнить раздел 3.15. (в конце раздела) "Примечанием" под таблицей в следующей редакции:
"Примечание: 1 - максимальный уровень в продуктах для аспартам-ацесульфама соли в индексе 3.15.1а. (Е962) –установлен по содержанию в них аспартама (АС) или ацесульфама калия (АЦ); при использовании в производстве пищевых продуктов аспартам-ацесульфама соли (Е962), одной или в комбинации с аспартамом (Е951) и/или ацесульфамом калия (Е950), максимальный уровень отдельных подсластителей (Е950 и/или Е951) не должен превышать установленных для них регламентов (п.п. 3.15.1. и 3.15.2.)".
11. В Приложение 3 раздела 3.16. "Гигиенические регламенты применения носителей-наполнителей и растворителей-наполнителей":
11.1. После индекса 3.16.4. "Ацетат кальция" (Е 263) дополнить раздел 3.16. строкой с индексом 3.16.4а. пищевой добавкой "Бензиловый спирт (Е1519)" в следующей редакции:
|
Индекс |
Пищевая добавка (индекс Е) |
Пищевые продукты |
Максимальный уровень в продуктах |
|
3.16.4а. |
Бензиловый спирт (Е1519)- в пищевых продуктах (из всех источников) как готовых к употреблению, так и восстановленных в соответствии с инструкцией изготовителя |
Ароматизаторы: - для ликеров, ароматизированных вин, ароматизированных напитков и коктейлей на винной основе; |
100 мг/л |
|
- для кондитерских изделий, в т.ч. шоколада и хлебобулочных изделий; |
250 мг/кг |
11.2. Индекс 3.16.48. "Триацетин (Е1518, глицерилтриацетат)" по графам "Пищевая добавка", "Пищевые продукты" и "Максимальный уровень в продуктах" изменить и изложить в следующей редакции:
|
Индекс |
Пищевая добавка (индекс Е) |
Пищевые продукты |
Максимальный уровень в продуктах |
|
3.16.48. |
Триацетин (Е1518, глицерилтриацетат), Диацетин (Е1517, глицерилдиацетат), Триэтилцитрат (Е1505), Пропиленгликоль (Е1520 пропан-1,2-диол)- по отдельности или в комбинации в пищевых продуктах (из всех источников) как готовых к употреблению, так и восстановленных в соответствии с инструкцией изготовителя |
Ароматизаторы: |
|
|
-для пищевых продуктов |
3 г/кг |
||
|
-для напитков, кроме сливочного ликера |
1 г/л. для пропилен-гликоля Е1520 |
