Сборник 28. Оборудование предприятий пищевой промышленности

7.10 Оборудование для производства мороженного

Группа 556 Фризеры и мороженницы

Измеритель: шт

Фризер для мороженого, производительность:

200 кг/ч

400 кг/ч

Мороженница приводная, производительность 40 кг/ч

Таблица 166 - Группа 556 Нормы с 1 по 3

Шифр ресурса

Наименование ресурса

Единица измер.

28-556

1

28-556

2

28-556

3

1

2

3

4

5

6

27

Затраты труда рабочих-монтажников

чел-ч

43,2

51,2

33,6

2

Средний разряд работ

3,4

3,6

3,4

3

Затраты труда машинистов

чел-ч

6,98

8,99

1,65

Окончание таблицы 166

Шифр ресурса

Наименование ресурса

Единица измер.

28-556

1

28-556

2

28-556

3

1

2

3

4

5

6

Машины и механизмы

200-0001

Автомобили бортовые, грузоподъемность до 3 т

маш-ч

0,69

0,82

0,53

202-1101

202-1102

Краны на автомобильном ходу при работе на монтаже технологического оборудования, грузоподъемность 6,3 10 т

маш-ч

0,69

0,82

0,53

203-0101

Автопогрузчики, грузоподъемность 5 т

маш-ч

5,6

7,35

0,59

203-0401

Лебедки электрические, тяговое усилие до 5,79 кН [0,59 т]

маш-ч

-

-

2,16

203-0402

Лебедки электрические, тяговое усилие до 12,26 кН [1,25 т]

маш-ч

1,76

-

-

203-0403

Лебедки электрические, тяговое усилие до 19,62 кН [2 т]

маш-ч

-

2,16

-

Материалы

1999-9001

Расход электроэнергии

кВт-ч

11,7

41,3

1,2

Масса оборудования

т

0,77

1,35

0,3

Группа 557 Оборудование расфасовочное и заверточное

Измеритель: шт

Автомат расфасовочный, производительность 250 кг/ч

Таблица 167 - Группа 557 Норма 1

Шифр ресурса

Наименование ресурса

Единица измер.

28-557

1

1

2

3

4

27

Затраты труда рабочих-монтажников

чел-ч

92,8

2

Средний разряд работ

3,5

3

Затраты труда машинистов

чел-ч

8,79

Машины и механизмы

200-0001

Автомобили бортовые, грузоподъемность до 3 т

маш-ч

1,47

202-1101

202-1102

Краны на автомобильном ходу при работе на монтаже технологического оборудования, грузоподъемность 6,3 10 т

маш-ч

1,47

203-0101

Автопогрузчики, грузоподъемность 5 т

маш-ч

5,85

203-0402

Лебедки электрические, тяговое усилие до 12,26 кН [1,25 т]

маш-ч

5,6

Материалы

1545-0112

Металлические прокладки

т

0,006

1999-9001

Расход электроэнергии

кВт-ч

2,85

Масса оборудования

т

0,8

Группа 559 Аппараты скороморозильные

Измеритель: шт

Аппарат скороморозильный, производительность 220 кг/ч

Таблица 168 - Группа 559 Норма 1

Шифр ресурса

Наименование ресурса

Единица измер.

28-559

1

1

2

3

4

27

Затраты труда рабочих-монтажников

чел-ч

286,4

2

Средний разряд работ

3,2

3

Затраты труда машинистов

чел-ч

23,53

Машины и механизмы

200-0003

Автомобили бортовые, грузоподъемность до 8 т

маш-ч

3,68

202-1104

Краны на автомобильном ходу при работе на монтаже технологического оборудование,

маш-ч

3,68

грузоподъемность 16т

203-0101

Автопогрузчики, грузоподъемность 5 т

маш-ч

16,17

203-0404

Лебедки электрические, тяговое усилие до 31,39 кН [3,2 т]

маш-ч

34,72

Материалы

1545-0112

Металлические прокладки

т

0,036

1999-9001

Расход электроэнергии

кВт-ч

50

Масса оборудования

т

6,23

Группа 560 Оборудование для производства вафель

Измеритель: шт

Автомат для выпекания вафельных стаканчиков, производительность:

220 шт/ч

4200-5100 шт/ч

Таблица 169 - Группа 560 Нормы с 1 по 2

Шифр ресурса

Наименование ресурса

Единица измер.

28-560

1

28-560

2

1

2

3

4

5

27

Затраты труда рабочих-монтажников

чел-ч

54,4

292,8

2

Средний разряд работ

3,4

3,6

3

Затраты труда машинистов

чел-ч

4,11

38,60

Машины и механизмы

200-0001

Автомобили бортовые, грузоподъемность до 3 т

маш-ч

0,86

-

200-0003

Автомобили бортовые, грузоподъемность до 8 т

маш-ч

-

4,96

202-1101

202-1102

Краны на автомобильном ходу при работе на монтаже технологического оборудования, грузоподъемность 6,3 10 т

маш-ч

0,91

-

202-1103

Краны на автомобильном ходу при работе на монтаже технологического

маш-ч

-

4,96

оборудование, грузоподъемность 12,5 т

203-0101

Автопогрузчики, грузоподъемность 5 т

маш-ч

2,34

14,44

203-0402

Лебедки электрические, тяговое усилие до 12,26 кН [1,25 т]

маш-ч

2,88

-

203-0406

Лебедки электрические, тяговое усилие до 78,48 кН [8 т]

маш-ч

-

14,24

Материалы

1545-0112

Металлические прокладки

т

0,005

0,036

1999-9001

Расход электроэнергии

кВт-ч

11,5

9,53

Масса оборудования

т

0,7

7,05

Группа 561 Эскимогенераторы

Измеритель: шт

Эскимогенератор, производительность 500 кг/ч

Таблица 170 - Группа 561 Норма 1

Шифр ресурса

Наименование ресурса

Единица измер.

28-561

1

1

2

3

4

27

Затраты труда рабочих-монтажников

чел-ч

158,4

2

Средний разряд работ

3,5

3

Затраты труда машинистов

чел-ч

12,18

Машины и механизмы

200-0002

Автомобили бортовые, грузоподъемность до 5 т

маш-ч

2,18

202-1103

Краны на автомобильном ходу при работе на монтаже технологического оборудование,

маш-ч

2,18

грузоподъемность 12,5 т

203-0101

Автопогрузчики, грузоподъемность 5 т

маш-ч

7,82

203-0404

Лебедки электрические, тяговое усилие до 31,39 кН [3,2 т]

маш-ч

22,24

Материалы

1999-9001

Расход электроэнергии

кВт-ч

191

Масса оборудования

т

3,5

Группа 562 Линии производства мороженного

Измеритель: комплект [нормы 1,3]; шт [нормы 2.4]

Линия производства и фасовки мороженое в вафельных стаканчиках производительностью 400 кг/ч, в том числе нормы 28-559-1, 28-562-2

Автомат фасовочный, производительность 450 кг/ч

Линия производства и фасовки брикетного мороженного, в том числе нормы 28-536-3, 28-559-1

Автомат фасовочно-упаковочный, производительность 60 брикетов/мин

Таблица 171 - Группа 562 Нормы с 1 по 4

Шифр ресурса

Наименование ресурса

Единица измер.

28-562

1

28-562

2

28-562

3

28-562

4

1

2

3

4

5

6

7

27

Затраты труда рабочих-монтажников

чел-ч

310,4

24

432

118,4

2

Средний разряд работ

3,2

3,6

3,3

3,3

3

Затраты труда машинистов

чел-ч

25,72

2,19

27,33

2,94

Машины и механизмы

200-0003

Автомобили бортовые, грузоподъемность до 8 т

маш-ч

4,16

0,48