Безкоштовно, без реєстрації
ИНСТРУКЦИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА
ПРИ ВЫПОЛНЕНИИ РАБОТ ПО РАСПИЛОВКЕ КОСТИ
1.1. В качестве изготовителя пищевых полуфабрикатов к работам по распиловке кости допускаются мужчины и женщины не моложе 18 лет, прошедшие обучение по специальности.
1.2. На рабочем месте работник получает первичный инструктаж по безопасности труда1 и проходит:
-стажировку; обучение устройству и правилам эксплуатации оборудования;
-курс по санитарно-гигиенической подготовке со сдачей зачета проверку знаний в объеме I группы по электробезопасности теоретических знаний и приобретенных навыков безопасных способов работы.
-обучение безопасности труда по действующему оборудованию каждые 2 года, а по новому оборудованию—по мере его поступления на предприятие, но до момента пуска этого оборудования в эксплуатацию;
-проверку знаний по электробезопасности—ежегодно;
-проверку санитарно-гигиенических знаний—ежегодно;
-периодический медицинский осмотр:
-врачом-терапевтом—ежегодно, врачом-дерматовенерологом—2 раза в год (с учетом требований органов здравоохранения).
Повторный инструктаж по безопасности труда на рабочем месте работник должен получать один раз в 3 месяца.
1.5. На работника могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы (подвижные части оборудования перемещаемые сырье, тара; пониженная температура поверхностей холодильного оборудования, сырья; пониженная температура воздуха рабочей зоны; повышенный уровень шума на рабочем месте; повышенная влажность воздуха, недостаточная освещенность рабочей зоны; повышенное напряжение электрической цепи, повышенный уровень статического электричества;
острые кромки, заусенцы и шероховатость на поверхностях оборудования, инвентаря, сырья и тары; физические перегрузки).
1.6. Работник должен быть обеспечен средствами индивидуальной защиты и санитарной одеждой. Рекомендуемые нормы бесплатной выдачи санитарной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты:
-куртка светлая хлопчатобумажная—на 6 месяцев;
-фартук хлопчатобумажный с водоотталкивающей пропиткой—на 6 месяцев;
-нарукавники белые хлопчатобумажные—на 6 месяцев;
-шапочка белая хлопчатобумажная—на 6 месяцев;
-сапоги резиновые—на 9 месяцев;
-очки защитные ГОСТ 12.4.013-85 Е—до износа;
-рукавицы комбинированные ГОСТ 12.4.010-75—до износа.
1.7. Для предупреждения и предотвращения распространения желудочно-кишечных, паразитарных и других заболевании работник обязан: коротко стричь ногти; тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после каждого перерыва в работе и соприкосновения с загрязненными предметами, а также после посещения туалета (желательно дезинфицирующим).
исправность весоизмерительного оборудования;
наличие, исправность и надежность крепления ограждений движущихся частей пилы;
исправность полотна и целостность зубьев пилы.
-установить полотно ленточной пилы в средней части ободов шкивов, не допускать его чрезмерного натяжения;
-предохранительную рейку пилы установить на минимальную высоту, в зависимости от толщины распиливаемой кости;
-перед включением пилы убедиться в том, что полотно пилы перемещается свободно, без задержек.
-надеть защитные очки;
-производить подачу продукта с помощью каретки равномерно, без рывков и излишних усилий;
-изменять высоту расположения защитной рейки только после отключения электродвигателя от сети;
-регулировать натяжение полотна пилы с помощью натяжного приспособления после отключения электродвигателя от электрической сети и полной остановки движущихся деталей;
-не допускать касания костью полотна пилы при укладывании ее на каретку.
3.2. При соскальзывании ленты пилы со шкивов немедленно остановить машину нажатием кнопки "стоп", надежно обесточить и только после этого принять меры к устранению неисправности.
Побачили розбіжність з офіційним текстом?