Идеи для тематических новогодних коктейлей к праздничному столу

Коктейльная вечеринка — интересный и необычный способ встретить наступающий год. Можно приготовить напитки всем вместе или попросить каждого гостя принести конкретные ингредиенты: выбрать свежие фрукты или зелень, заказать сироп или купить ром, подобрать украшения для готовых коктейлей или приготовить подходящую закуску.

Какие рецепты стоит попробовать в этом году — рассказываем далее.

Christmas Eggnog

Сладкий, насыщенный коктейль, который скорее напоминает десерт для взрослых. Его можно пить горячим сразу после приготовления или дождаться, пока напиток остынет, и подавать его с кубиками льда.

Для приготовления 12 порций потребуется:

• 300 мл темного рома;
• 1 л молока (коровье можно заменить кокосовым или миндальным);
• 20 мл жирных сливок;
• 300 г сахара;
• 12 яичных желтков;
• палочка корицы, бадьян, мускатный орех и вишня в сахаре — для украшения.

Молоко и сливки перелейте в сотейник и нагревайте на медленном огне в течение 6–7 минут. В отдельной емкости смешайте желтки с сахаром до однородной массы с пенкой. Яично-сахарную смесь поставьте на водяную баню и нагрейте, постоянно помешивая в течение 25 минут. Влейте ее к сливкам и молоку, добавьте ром. Разлейте готовый напиток по стаканам с толстыми стенками и украсьте.

Алкоголь для коктейлей можно приобрести заранее, так как это значительная часть бюджета на празднование: сиропы, ликеры, ром купить получится почти в любом крупном маркетплейсе.

Kir Royal

Напиток для тех случаев, когда хочется получить простой и понятный напиток и не тратить много времени на приготовление. Для приготовления 12 порций понадобится:

• 360 мл ликера черной смородины;
• 1440 мл просекко;
• лед;
• лимонная цедра — для украшения.

Охладите бокалы для шампанского типа флейта. Перед подачей насыпьте в них лед, залейте ликер и просекко в каждый (по 30 и 12 мл соответственно). Аккуратно перемешайте ложкой с длинной ручкой. Помойте лимон и срежьте с него тонкую ленту цедры, выдавите остатки сока из нее в бокал и украсьте ею микс перед подачей.

Pomegranate Daiquiri

Кислый и тонизирующий напиток с нотками граната и цитрусовых. Он довольно крепкий, поэтому пить его стоит осторожно. Для 12 порций понадобится:

• 360 мл белого рома;
• 60 мл ликера лимончелло;
• 60 мл сахарного сиропа;
• 120 мл сока свежего лайма;
• 120 г свежего лайма;
• 900 г свежих гранатов;
• лед в кубиках.

Чтобы приготовить 1 напиток, нужно добавить в шейкер или другую емкость для смешивания 75 г гранатовых зерен и подавить их до состояния кашицы. Затем выдавите 10 мл сока лайма, влейте по 5 мл ликера и сиропа, 30 мл рома. Засыпьте лед и хорошенько взболтайте. Готовый напиток перелейте в стакан для мартини через ситечко. Перед подачей украсьте тонкой долькой свежего лайма.