ДСТУ 4307:2004. Сіль йодована (33950)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

СІЛЬ ЙОДОВАНА

см

см

о

о

см

го

ш

Технічні умови

ДСТУ 4307:2004

Видання офіційне

Київ

ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ 2005

ПЕРЕДМОВА

1. РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет зі стандартизації «Вироби соляної промисловості», Український науково-дослідний інститут соляної промисловості («УкрНДІсіль») (ТК 58)

РОЗРОБНИКИ: В. Касьяненко, канд. техн. наук; Т. Матвєєва (керівник розробки)

1. НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 28 травня 2004 р. № 97 з 2005-07-01
2. УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей документ належить державі.

Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати його повністю чи частково на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено.

Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Держспоживстандарту України

Держспоживстандарт України, 2005

ЗМІСТ

С.

1. Сфера застосування1
2. Нормативні посилання1
3. Класифікація3
4. Технічні вимоги4
5. 1. Вимоги до виробляння солі йодованої4
   2. Характеристики4
   3. Вимоги до сировини і матеріалів6
6. Вимоги безпеки 6
7. Вимоги охорони довкілля7
8. Маркування7
9. Пакування8
10. Транспортування та зберігання10
11. Методи випробовування11
12. 1. Відбирання проб11
    2. Визначання органолептичних показників11
    3. Визначання фізико-хімічних показників, крупності і маси нетто11
    4. Визначання масової частки йоду11
    5. Визначання показників безпеки14
    6. Контролювання якості сировини і матеріалів14
    7. Визначання якості марковання і паковання14
13. Правила приймання14
14. Вказівки щодо застосовування 14
15. Гарантії виробника14

Додаток А Коди на продукцію згідно з ГК 18.38-2001 15

Додаток Б Бібліографія18

ДСТУ 4307:2004 НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ СІЛЬ ЙОДОВАНА

Технічні умови

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

Технические условия

SALT JODIZED

Specifications

Чинний від 2005-07-01

1. СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на сіль йодовану, яку застосовують як профілактичний засіб, призначений для профілактики захворювань, пов’язаних з йодною недостатністю в організмі людей.

Вимоги щодо безпечності продукції викладено у 4.2.2; 4.2.3 та 4.2.4.

1. НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

ДСТУ 1828-78 Рукавички для виробничо-технічних потреб. Технічні вимоги ДСТУ 3583-97 (ГОСТ 13830-97) Сіль кухонна. Загальні технічні умови ДСТУ .1-2003 Сіль кухонна. Правила відбирання і підготовки проб*

ДСТУ .2-2003 Сіль кухонна. Визначення органолептичних показників*

ДСТУ .3-2003 Сіль кухонна. Визначення вологи*

ДСТУ .4-2003 Сіль кухонна. Визначення вмісту нерозчинного у воді залишку*

ДСТУ .5-2003 Сіль кухонна. Визначення вмісту хлору*

ДСТУ .6-2003 Сіль кухонна. Визначення вмісту кальцію і магнію*

ДСТУ .7-2003 Сіль кухонна. Визначення вмісту сульфатів*

ДСТУ .8-2003 Сіль кухонна. Визначення вмісту калію*

ДСТУ .12-2003 Сіль кухонна. Визначення вмісту залізистосиньородистого калію*

ДСТУ .13-2003 Сіль кухонна. Визначення вмісту оксиду заліза*

ДСТУ .21-2003 Сіль кухонна. Визначення маси нетто*

ДСТУ .22-2003 Сіль кухонна. Визначення крупності*

ДСТУ .24-2003 Розсіл хлориду натрію. Визначення густини*

ДСТУ .25-2003 Розсіл хлориду натрію. Визначення складу*

ДСТУ .27-2003 Сіль кухонна. Визначення якості маркування і пакування*

ГОСТ 12.1.004-91 ССБТ. Пожарная безопасность. Общие требования (Пожежна безпека. Загальні вимоги)

ГОСТ 12.1.005-88 ССБТ. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны (ССБП. Загальні санітарно-гігієнічні вимоги до повітря робочої зони)

ГОСТ 12.1.007-76 ССБТ. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности (ССБП. Шкідливі речовини. Класифікація і загальні вимоги безпеки)

* Буде видано.

Видання офіційне

ГОСТ 12.1.011-76 ССБТ. Взрывобезопасность. Общие требования (ССБП. Вибухобезпека. Загальні вимоги)

ГОСТ 12.1.044-89 (ISO 4589-84) ССБТ. Пожаровзрывоопасность веществ и материалов. Номенклатура показателей и методы их определения (ССБП. Пожежовибухобезпека речовин і матеріалів. Номенклатура показників і методи їх визначання)

ГОСТ 12.2.003-91 ССБТ. Оборудование производственное. Общие требования безопасности (ССБП. Устатковання виробниче. Загальні вимоги безпеки)

ГОСТ 12.3.002-75 ССБТ. Процессы производственные. Общие требования безопасности (ССБП. Процеси виробничі. Загальні вимоги безпеки)

ГОСТ 12.4.010-75 ССБТ. Средства индивидуальной защиты. Рукавицы специальные. Технические условия (ССБП. Засоби індивідуального захисту. Рукавиці спеціальні. Технічні умови)

ГОСТ 12.4.013-85 ССБТ. Очки защитные. Общие технические условия (ССБП. Окуляри захисні. Загальні технічні умови)

ГОСТ 12.4.021-75 ССБТ. Системы вентиляционные. Общие требования (ССБП. Системи вентиляційні. Загальні вимоги)

ГОСТ 12.4.028-76 ССБТ. Респираторы ШБ-1 «Лепесток» Технические условия (ССБП. Респіратори ШБ-1 «Пелюстка».Технічні умови)

ГОСТ 17.2.3.02-78 Охрана природы. Атмосфера. Правила установления допустимых выбросов вредных веществ промышленными предприятиями (Охорона природи. Атмосфера. Правила установлення допустимих викидів шкідливих речовин виробничими підприємствами)

ГОСТ 112-78 Термометры метеорологические стеклянные. Технические условия (Термометри метеорологічні скляні. Технічні умови)

ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия (Посуд мірний лабораторний скляний. Циліндри, мензурки, колби, пробірки. Загальні технічні умови)

ГОСТ 2226-88 (ИСО 6590-1-83; ИСО 7023-83) Мешки бумажные. Технические условия (Мішки паперові. Технічні умови)

ГОСТ 2228-81 Бумага мешочная. Технические условия (Папір мішковий. Технічні умови)

ГОСТ 4202-75 Калий йодноватокислый. Технические условия (Йодит калію. Технічні умови) ГОСТ 4204-77 Кислота серная. Технические условия (Кислота сірчана. Технічні умови)

ГОСТ 4207-75 Калий железистосинеродистый 3-водный. Технические условия (Калій залізисто- синьородистий 3-водний. Технічні умови)

ГОСТ 4232-74 Калий йодистый. Технические условия (Йодит калію. Технічні умови)

ГОСТ 4328-75 Натрия гидроокись. Технические условия (Гідроксид натрію. Технічні умови) ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия (Вода дистильована. Технічні умови) ГОСТ 6816-79 Калий железистосинеродистый технический. Технические условия (Калій залізи- стосиньородистий. Технічні умови)

ГОСТ 7247-90 Бумага для упаковывания пищевых продуктов на автоматах. Технические условия (Папір для пакування харчових продуктів на автоматах. Технічні умови)

ГОСТ 7328-82 Меры массы общего назначения и образцовые. Технические условия (Міри маси загальної призначеності та зразкові. Технічні умови)

ГОСТ 7933-89 Картон для потребительской тары. Общие технические условия (Картон для споживацької тари. Загальні технічні умови)

ГОСТ 8273-75 Бумага оберточная. Технические условия (Папір обгортковий. Технічні умови) ГОСТ 9078-84 Поддоны плоские. Общие технические условия (Піддони плоскі. Загальні технічні умови)

ГОСТ 10163-76 Крахмал растворимый. Технические условия (Крохмаль розчинний. Технічні умови) ГОСТ 10354-82 Пленка полиэтиленовая. Технические условия (Плівка поліетиленова. Технічні умови)

ГОСТ 12303-80 Пачки из картона, бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия (Пачки з картону, паперу та комбінованих матеріаліів. Загальні технічні умови)

ГОСТ 13502-86 Пакеты из бумаги для сыпучей продукции. Технические условия (Пакети з паперу для сипучої продукції. Технічні умови)

ГОСТ 13511-91 Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табака и моющих средств. Технические условия (Ящики з гофрованого картону для харчових продуктів, сірників, тютюну та миючих засобів. Технічні умови)

ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов (Маркування вантажів)

ГОСТ 14919-83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие технические условия (Електроплити, електроплитки та жарочні електрошафи побутові. Загальні технічні умови)

ГОСТ 17308-88 Шпагаты. Технические условия (Шпагати. Технічні умови)

ГОСТ 17811-78 Мешки полиэтиленовые для химической продукции. Технические условия (Мішки поліетиленові для хімічної продукції. Технічні умови)

ГОСТ 19360-74 Мешки-вкладыши пленочные. Общие технические условия (Мішки-вкладиші плівкові. Загальні технічні умови)

ГОСТ 20490-75 Калий марганцовокислый. Технические условия (Перманганат калію. Технічні умови)

ГОСТ 22180-76 Кислота щавелевая. Технические условия (Кислота щавлева. Технічні умови) ГОСТ 23285-78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические условия (Пакети транспортні для харчових продуктів та скляної тари. Технічні умови)

ГОСТ 24104-88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия (Терези лабораторні загальної призначеності та зразкові. Загальні технічні умови)

ГОСТ 24597-81 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры (Пакети тарно- штучних вантажів. Основні параметри та розміри)

ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Основные параметры и размеры (Посуд і устатковання лабораторні скляні. Основні параметри та розміри)

ГОСТ 25951-83 Пленка полиэтиленовая термоусадочная. Технические условия (Плівка поліетиленова термозсідальна. Технічні умови)

ГОСТ 26663-85 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования. Общие технические требования (Пакети транспортні. Формування з використовуванням засобів пакетування. Загальні технічні умови)

ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути (Сировина та продукти харчові. Метод визначання ртуті)

ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка (Сировина та продукти харчові. Метод визначання миш’яку)

ГОСТ 26931-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения меди (Сировина та продукти харчові. Метод визначання міді)

ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца (Сировина та продукти харчові. Метод визначання свинцю)

ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия (Сировина та продукти харчові. Метод визначання кадмію)

ГОСТ 26934-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка (Сировина та продукти харчові. Метод визначання цинку)

ГОСТ 27068-86 Натрий серноватистокислый (натрия тиосульфат) 5-водный. Технические условия (Натрій сіркуватистокислий (натрію тіосульфат) 5-водний. Технічні умови).

ГОСТ 29227-91 (ИСО 835-1-81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования (Посуд лабораторний скляний. Піпетки градуйовані. Частина 1. Загальні вимоги) ГОСТ 29251-91 (ИСО 385-1-84) Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие требования (Посуд лабораторний скляний. Бюретки. Частина 1. Загальні вимоги)

3 КЛАСИФІКАЦІЯ

1. Сіль йодовану поділяють:

а)за способом одержання:

• виварна (вакуумна та черінна),
• кам’яна;
• осідна;

б) за якістю на сорти:

• екстра;
• вищий;
• перший;

в) за видом добавки:

• з йодидом калію;
• з йодатом калію;
• з протизлежувальною добавкою;
• без протизлежувальної добавки;

г) за крупністю:

• виварна з розміром часток до 0,8 мм і до 1,2 мм;
• мелена і просіяна з розміром часток до 0,8 мм (крупність 0), до 1,2 мм (крупність 1) і до 2,5 мм (крупність 2).

1. Коди на продукцію, наведені у додатку А.

Під час постачання солі йодованої на експорт кодування продукції виконують згідно з кодом ОКП (додаток А).

4 ТЕХНІЧНІ ВИМОГИ

1. Вимоги до виробляння солі йодованої

Сіль йодована повинна бути виготовлена відповідно до вимог цього стандарту і за технологічною документацією з дотриманням санітарних норм і правил, затверджених у встановленому порядку.

4.2.Характеристики

1. За органолептичними показниками сіль йодована повинна відповідати вимогам, зазначеним у таблиці 1.

Таблиця 1 — Органолептичні показники

1. За фізико-хімічними показниками сіль йодована повинна відповідати нормам, зазначеним у таблиці 2.

Таблиця 2 — Фізико-хімічні показники