МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОЙ ПОЛИТИКИ УКРАИНЫ
КОМИТЕТ ПО НАДЗОРУ ЗА ОХРАНОЙ ТРУДА УКРАИНЫ
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОРМАТИВНЫЙ АКТ ОБ ОХРАНЕ ТРУДА
УТВЕРЖДЕНО
Приказ Комитета по надзору
за охраной труда Украины
ДНАОП 1.8.20-1.05-99 (НПАОП 15.5-1.05-99)
ПРАВИЛА ОХРАНЫ ТРУДА ДЛЯ РАБОТНИКОВ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ МОЛОКА
ПРЕДИСЛОВИЕ
РАЗРАБОТАНО: Технологическим институтом молока и мяса Украинской
академии аграрных наук (ТИММ УААН).
ВНЕСЕНО: Управлением по надзору за охраной труда в АПК, лесной,
легкой, текстильной и перерабатывающей промышленности.
ВВЕДЕНО: ....................................................
С введением в действие этих Правил считать такими, что не применяются
на территории Украины:
для підприємств молочної промисловості". Утвержденные ЦК профсоюза работников пищевой промышленности от 25.12.68 г., протокол N 17.
незбираного молока. Вимоги безпеки". Утвержденный Минмясомолпромом СССР от 26.04.83 г.
сирних виробів. Вимоги безпеки". Утвержденный Минмясомолпромом СССР
от 19.11.84 г.
4. НАОП 1.8.20-2.23-85 (ОСТ 49 213-85) ССБП. "Виробництво згущених молочних консервів. Вимоги безпеки". Утвержденный Минмясомолпромом СССР от 28.06.85 г.
С О Д Е Р Ж А Н И Е
1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ..............…………................................…... 1
2. НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ ...........................…………...................…. 2
3. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ ..................................................…………....... 14
3.1. Организация обучения и требования к персоналу ............………….. 14
3.2. Порядок расследования аварий и несчастных случаев ....…………... 15
3.3. Обязанности, права и ответственность за нарушение Правил …….. 15
4. ТЕРРИТОРИЯ, СТРОЕНИЯ И СООРУЖЕНИЯ …………............…. 17
4.1. Территория предприятия ....................................................………….....17
4.2. Водопотребление .................................................................…………... 19
4.3. Канализация и очистные сооружения ...............................………….... 20
4.4. Хлораторные ..................................................................…………......... 22
4.5. Биостанции .....................................................................…………......... 23
4.6. Канализационные колодцы ..........................................………….......... 23
4.7. Освещенность, отопление и вентиляция ......................…………........ 25
4.8. Производственный шум, вибрация и электромагнитные поля .......… 25
5. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ РАБОТЕ
В ХИМИЧЕСКИХ ЛАБОРАТОРИЯХ ..........................…………........ 32
6. ТРЕБОВАНИЯ К ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ САНИТАРИИ,
ЛИЧНОЙ ГИГИЕНЕ И ОБЕСПЕЧЕНИЮ ИНДИВИДУАЛЬНЫМИ
СРЕДСТВАМИ ЗАЩИТЫ РАБОТАЮЩИХ ……………................... 35
7. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПРИ ПРОВЕДЕНИИ
ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ РАБОТ .........................................…………..... 37
7.1. Монтаж и ремонт ................................................................………….... 37
7.2. Проведение работ в середине емкости .............................………….... 40
7.3. Работы с применением сварки ..........................................…………..... 42
7.4. Электробезопасность ...................................................………………... 43
8. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ
ЭКСПЛУАТАЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО
ОБОРУДОВАНИЯ И ВЕДЕНИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ
ПРОЦЕССОВ ПРОИЗВОДСТВА ....................................…………….. 46
8.1. Общие требования безопасности при эксплуатации
технологического оборудования .......................................………….... 46
8.2. Требования безопасности при приемке, термической обработке
молока, производстве кисломолочных продуктов и мороженого ...... 47
8.3. Требования безопасности при производстве масла ..........…………... 63
8.4. Требования безопасности при производстве сыра .......…………....… 64
8.5. Требования безопасности при производстве сухих молочных
продуктов ..………………………............................................................ 67
8.6. Требования безопасности при производстве молочных консервов … 70
9. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ ТАРЫ,
ЭКСПЛУАТАЦИИ ОБЩЕЗАВОДСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ И
ТРАНСПОРТНЫХ СРЕДСТВ ....……………......................................... 74
9.1. Жестяно-баночный цех и электролитное отделение ……………........ 74
9.2. Общезаводское оборудование .....................................……………....... 77
9.3. Транспортирующее оборудование ....................................……………. 82
9.4. Транспортирование грузов и погрузочно-разгрузочные работы ....… 85
ПРАВИЛА ОХРАНЫ ТРУДА ДЛЯ РАБОТНИКОВ ПРЕДПРИЯТИЙ
ПО ПЕРЕРАБОТКЕ МОЛОКА
Дата введения ____________
1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Правила охраны труда для работников предприятий по переработке молока (далее Правила) распространяются на всех работников предприятий, которые выполняют работы, касающиеся технологических процессов производства, монтажа, наладки, ремонта и эксплуатации технологического оборудования
при переработке молока и производстве молочной продукции.
С введением в действие этих Правил считать такими, что не применяются
на территории Украины:
для підприємств молочної промисловості". Утвержденные ЦК профсоюза работников пищевой промышленности от 25.12.68 г., протокол N 17.
незбираного молока. Вимоги безпеки". Утвержденный Минмясомолпромом СССР от 26.04.83 г.
сирних виробів. Вимоги безпеки". Утвержденный Минмясомолпромом СССР
от 19.11.84 г.
4. НАОП 1.8.20-2.23-85 (ОСТ 49 213-85) ССБП. "Виробництво згущених молочних консервів. Вимоги безпеки". Утвержденный Минмясомолпромом СССР от 28.06.85 г.
2
2. НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ
В этих Правилах есть ссылки на законодательные акты, нормативные акты и нормативные документы, приведенные в таблице 1.
Таблица 1
Обозначение |
Название |
Утверждение |
|
|
|
Дата, N док. |
Организация |
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Закон Украины |
14.10.92 |
Верховный |
|
"Про охорону праці" |
Постановл. |
Совет |
|
|
N 2695-ХII |
|
|
|
|
|
|
Закон Украины |
17.12.93 |
Верховный |
|
"Про пожежну безпеку" |
Постановл. |
Совет |
|
|
N 3747-ХII |
|
|
|
|
|
|
Закон Украины |
28.01.93 |
Верховный |
|
"Про дорожний рух" |
|
Совет |
|
Дополнение: |
02.02.94 |
|
|
|
|
|
ДНАОП |
Правила будови і безпечної |
17.06.92 |
Госгортех- |
0.00-1.02-92 |
експлуатації ліфтів |
|
надзор |
|
|
|
Украины |
|
|
|
|
ДНАОП |
Правила будови і безпечної |
16.12.93 |
Госнадзор- |
0.00-1.03-93 |
експлуатації вантажопідій- |
Приказ N 128 |
охрантруд |
|
мальних кранів |
|
Украины |
|
|
|
|
ДНАОП |
Правила будови і безпечної |
18.10.94 |
Госнадзор- |
0.00-1.07-94 |
експлуатації посудин, що |
Приказ N 104 |
охрантруд |
|
працюють під тиском |
|
Украины |
|
|
|
|
ДНАОП |
Правила будови і безпечної |
26.05.94 |
Госнадзор- |
0.00-1.08-94 |
експлуатації парових і |
Приказ N 51 |
охрантруд |
|
водогрійних котлів |
|
Украины |
|
|
|
|
|
|
|
|
ДНАОП |
Правила будови і безпечної |
08.09.98 |
Госнадзор- |
0.00-1.11-98 |
експлуатації трубопроводів |
Приказ N 177 |
охрантруд |
|
пари і гарячої води |
|
Украины |
|
Зарегистрировано: |
20.10.98 |
Минюст |
|
|
N 674/3114 |
Украины |
|
|
|
|
ДНАОП |
Правила будови і безпечної |
07.12.71 |
Госгортех- |
0.00-1.13-71 |
експлуатації стаціонарних |
|
надзор |
|
компресорних установок, |
|
СССР |
|
повітропроводів і газопроводів |
|
|
|
|
|
|
ДНАОП |
Правила безпеки систем |
01.10.97 |
Госнадзор- |
0.00-1.20-98 |
газопостачання України |
Приказ N 254 |
охрантруд |
|
|
|
Украины |
|
арегистрировано: |
15.05.98 |
Минюст |
|
|
N 318/2758 |
Украины |
|
|
|
|
ДНАОП |
Правила безпечної експлуата- |
09.01.98 |
Госнадзор- |
0.00-1.21-98 |
ції електроустановок спожи- |
Приказ N 4 |
охрантруд |
|
вачів |
|
Украины |
|
Зарегистрировано: |
10.02.98 |
Минюст |
|
|
N 93/2533 |
Украины |
|
|
|
|
ДНАОП |
Правила безпеки при виробниц- |
29.10.93 |
Госнадзор- |
0.00-1.24-93 |
тві, зберіганні, транспорту- |
Приказ N 105 |
охрантруд |
|
ванні та застосуванні хлору |
|
Украины |
|
Изменения: |
08.02.95 |
|
|
|
Приказ N 14 |
|
|
|
|
|
ДНАОП |
Положення про порядок прий- |
05.08.92 |
Кабинет |
0.00-4.02-92 |
няття в експлуатацію закінче- |
Постановл. |
Министров |
|
них будівництвом об`єктів |
N 449 |
Украины |
|
державного замовлення |
|
|
|
Изменения: |
06.12.93 |
Кабинет |
|
|
Постановл. |
Министров |
|
|
N 990 |
Украины |
|
|
|
|
|
|
|
|
ДНАОП |
Положення про порядок забез- |
29.10.96 |
Госнадзор- |
0.00-4.26-96 |
печення працівників спеціаль- |
Приказ N 170 |
охрантруд |
|
ним одягом, спеціальним взут- |
|
Украины |
|
тям та іншими засобами індиві- |
|
|
|
дуального захисту |
|
|
|
Зарегистрировано: |
18.11.96 |
Минюст |
|
|
N 667/1692 |
Украины |
|
|
|
|
ДНАОП |
Типова інструкція з організа- |
20.02.85 |
Госгортех- |
0.00-5.11-85 |
ції безпечного ведення газо- |
|
надзор |
|
небезпечних робіт |
|
СССР |
|
|
|
|
ДНАОП |
Інструкція про порядок зупин- |
30.12.94 |
Госнадзор- |
0.00-5.13-94 |
ки експлуатації об`єктів при |
Приказ N 133 |
охрантруд |
|
наявності порушень норматив- |
|
Украины |
|
них актів про охорону праці |
|
|
|
Зарегистрировано: |
05.01.95 |
Минюст |
|
|
N 3/539 |
Украины |
|
|
|
|
ДНАОП |
Тимчасові методичні вказівки |
13.05.94 |
Госнадзор- |
0.00-6.01-94 |
про порядок видачі дозволів |
Приказ N 42 |
охрантруд |
|
на початок роботи підприємств, |
|
Украины |
|
установ, організацій по здій- |
|
|
|
сненню випуску певного виду |
|
|
|
продукції або виду робіт |
|
|
|
|
|
|
ДНАОП |
Перелік посад посадових осіб, |
11.10.93 |
Госнадзор- |
0.00-8.01-93 |
які зобов`язані проходити по- |
Приказ N 94 |
охрантруд |
|
передню і періодичну перевір- |
|
Украины |
|
ку знань з охорони праці |
|
|
|
Зарегистрировано: |
20.10.94 |
Минюст |
|
|
N 154 |
Украины |
|
|
|
|
ДНАОП |
Перелік робіт з підвищеною |
30.11.93 |
Госнадзор- |
0.00-8.02-93 |
небезпекою |
Приказ N 123 |
охрантруд |
|
|
|
Украины |
|
Зарегистрировано: |
23.12.93 |
Минюст |
|
|
N 196 |
Украины |
|
|
|
|
ДНАОП |
Правила пожежної безпеки в |
14.06.95 |
МВД Украины |
0.01-1.01-95 |
Україні |
|
|
|
Зарегистрировано: |
14.07.95 |
Минюст |
|
|
N 219/755 |
Украины |
|
|
|
|
ДНАОП |
Санітарні правила при зварю- |
1973 |
Минздрав |
0.03-1.06-73 |
ванні, наплавці та різанні |
|
СССР |
|
металів |
N 1009-73 |
|
|
|
|
|
ДНАОП |
Санітарні правила організації |
1973 |
Минздрав |
0.03-1.07-73 |
технологічних процесів та гі- |
|
СССР |
|
гієнічні вимоги до виробничо- |
|
|
|
го обладнання |
N 1042-73 |
|
|
|
|
|
ДНАОП |
Санітарні норми проектування |
1971 |
Минздрав |
0.03-3.01-71 |
промислових підприємств |
N 245-71 |
СССР |
|
|
|
|
ДНАОП |
Санітарні норми і правила при |
1984 |
Минздрав |
0.03-3.11-84 |
роботі з машинами та обладн- |
|
СССР |
|
анням, які створюють локальну |
|
|
|
вібрацію, що передається на |
|
|
|
руки працюючих |
N 3041-84 |
|
|
|
|
|
ДНАОП |
Санітарні норми вібрації |
1984 |
Минздрав |
0.03-3.12-84 |
робочих місць |
N 3044-84 |
СССР |
ДНАОП |
Гранично допустимі рівні маг- |
1984 |
Минздрав |
0.03-3.13-85 |
нітних полів частот 50 Гц |
N 3206-85 |
СССР |
|
|
|
|
|
|
|
|
ДНАОП |
Санітарні норми допустимих |
1985 |
Минздрав |
0.03-3.14-85 |
рівнів шуму на робочих місцях |
N 3223-85 |
СССР |
|
|
|
|
|
|
|
|
ДНАОП |
Санітарні норми мікроклімату |
1986 |
Минздрав |
0.03-3.15-86 |
виробничих приміщень |
N 4088-86 |
СССР |
|
|
|
|
|
|
|
|
ДНАОП |
Гранично допустимі рівні (ПДУ) |
1986 |
Минздрав |
0.03-3.16-86 |
впливу електричних полів час- |
N 4131-86 |
СССР |
|
тот від 0,06 МГц до 30 МГц |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ДНАОП |
Санітарні норми та правила |
1991 |
Минздрав |
0.03-3.21-91 |
виконання робіт в умовах |
N 5802-91 |
СССР |
|
впливу електричних полів |
|
|
|
промислової частоти (50 Гц) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ДНАОП |
Граничні норми підіймання і |
10.12.93 |
Минздрав |
0.03-3.28-93 |
переміщення важких речей |
Приказ N 241 |
Украины |
|
жінками |
|
|
|
Зарегистрировано: |
22.12.93 |
Минюст |
|
|
N 194 |
Украины |
|
|
|
|
ДНАОП |
Положення про медичний огляд |
31.03.94 |
Минздрав |
0.03-4.02-94 |
працівників певних категорій |
Приказ N 45 |
Украины |
|
Зарегистрировано: |
21.06.94 |
Минюст |
|
|
N 136/345 |
Украины |
|
|
|
|
ДНАОП |
Перелік робіт, де є потреба |
23.09.94 |
Минздрав |
0.03-8.06-94 |
у професійному доборі |
Приказ |
Украины |
|
|
N 263/121 |
Госнадзор- |
|
|
|
охрантруд |
|
|
|
Украины |
|
Зарегистрировано: |
25.01.95 |
Минюст |
|
|
N 18/554 |
Украины |
|
|
|
|
ДНАОП |
Перелік важких робіт і робіт |
31.03.94 |
Минздрав |
0.03-8.07-94 |
з шкідливими і небезпечними |
Приказ N 46 |
Украины |
|
умовами праці, на яких забо- |
|
|
|
роняється застосування праці |
|
|
|
неповнолітніх |
|
|
|
Зарегистрировано: |
28.07.94 |
Минюст |
|
|
N 176/385 |
Украины |
ДНАОП |
Перелік важких робіт і робіт |