СССР ОТРАСЛЕВОЙ СТАНДАРТ СИСТЕМА СТАНДАРТОВ БЕЗОПАСНОСТИ ТРУДА
ПРОИЗВОДСТВО КОНСЕРВНОЙ ПРОДУКЦИИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СЕРНИСТОГО АНГИДРИДА, КИСЛОТ И СПИРТАТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ
ОСТ 111 — 12—84
УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ ПРИКАЗОМ
Министерства плодоовощного хозяйства СССР 11 апреля . № 76
ИСПОЛНИТЕЛИ |
Всесоюзный научно исследовательский и проектно -конструкторский институт продуктов детского питания и систем управления агропромышленными комплексами консервной промышленности ВНИПКИ "Консервпромкомплекс" Директор Г . М. Евстигнеев Руководитель темы Г. В. Руцкая Исполнители Ю. Н. Тумилович В М. Зозуля |
СОГЛАСОВАН |
Секретарь ЦК профсоюза работников сельского хозяйства А. И. Попов Министерством здравоохранения УССР Заместитель Главного государственного санитарного врача М. С. Мухарский |
ОТРАСЛЕВОЙ СТАНДАРТ
Система стандартов безопасности труда ПРОИЗВОДСТВО КОНСЕРВНОЙ ПРОДУКЦИИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СЕРНИСТОГО АНГИДРИДА, КИСЛОТ И СПИРТА Требования безопасности |
ОСТ Ш -12-84 Введен впервые |
Приказом Министерства плодоовощного хозяйства СССР от II апреля . №76 срок введения установлен с 01.07.1984
Несоблюдение стандарта преследуется по закону
Настоящий стандарт распространяется на технологические процессы производства консервной продукции с использованием сернистого ангидрида, кислот и спирта (далее - химические консерванты) и устанавливает требования безопасности не всех стадиях данного производства.
I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1. Разработку, организацию и проведение технологических процессов производства консервной продукции с использованием химических консервантов (далее технологические процессы) следует выполнять в соответствии с требованиями ГОСТ 12.3.002-75 и настоящего стандарта.
1.2. Оборудование, применяемое в технологических процессах должно соответствовать требованиям ГОСT 12.2.003-74, ОСТ 18-344-79, "Правил технической эксплуатации электроустановок потребителей" и "Правил техники безопасности при эксплуатации электроустановок потребителей", "Правил устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих под давлением", "Санитарных правил организации технологических процессов и гигиенических требований к производственному оборудованию", а также другой нормативно-технической документации.
1.3. Использовать неисправные оборудование, приспособления, инструмент в технологических процессах запрещается.
1.4. При проведении технологических процессов должны быть предусмотрены меры защиты работающих от возможного действия опасных и вредных производственных факторов, указанных в справочном приложении I.
1.5. Уровни опасных и вредных производственных факторов в помещениях и на рабочих местах не должны превышать предельно допустимых значений, предусмотренных ГОСТ 12.1.005-76, ГОСТ 12.1.00.3-83, ГОСТ 12.1.012-78, СН 245-71, гигиеническими нормами Министерства здравоохранения СССР.
1.6. Технологические процессы должны быть организованы так, чтобы исключалась возможность загрязнения воздуха, почвы и водоемов сернистым ангидридом, кислотами, отходами плодоовощного сырья.
1.7. Пролитые сернистый ангидрид, уксусная кислота и содержащие их отходы производства должны быть нейтрализованы известковым молоком. Кроме того, дегазацию жидкого сернистого ангидрида допускается производить мелом с последующей заливкой водой, нейтрализацию уксусной кислоты - 5-10 % раствором питьевой соды.
1.8. Условия спуска сточных вод в водоемы должны удовлетворить требованиям "Правил охраны поверхностных вод от загрязнения сточными водами".
1.9. Обезвреживание вентиляционных выбросов от паров уксусной кислоты, сернистого ангидрида, необходимо производить газо-очистными установками, применение которых должно соответствовать "Правилам технической эксплуатации газоочистных и пылеулавливающих установок".
2. ТРЕБОВАНИЯ К ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССАМ
2.1. При проектировании, организации и проведении технологических процессов с использованием химических консервантов необходимо предусматривать:
механизацию и автоматизацию производственных процессов;
автоматизацию контроля и управления процессами;
герметизацию технологического оборудования и аппаратуры;
безотказное действие технологического оборудования и средств защиты работающих в течение сроков, определяемых нормативно-технической документацией;
систему общеобменной вентиляции и местные отсосы от оборудования, в процессе эксплуатации которого возможно выделение вредных веществ;
защиту от коррозии технологического оборудования, коммуникаций, строительных конструкций;
теплоизоляцию оборудования и аппаратуры;
применение средств звуко- и виброизоляции;
способы, средства нейтрализации, уборки пролитых и рассыпанных химических консервантов;
очистку технологических выбросов и удаляемого вентиляцией загрязненного воздуха от сернистого ангидрида и паров уксусной кислоты, очистку промышленных стоков от загрязнений;
системы предупреждения, извещения и тушения пожаров.
2.2. На технологические процессы и по эксплуатации оборудования должны быть разработаны инструкции по охране труда, составленные в соответствии о действующими нормативными документами и указаниями.
Инструкции должны бить, вывешены на рабочих местах, а также выданы под расписку обслуживающему персоналу.
2.3. При возникновении аварий (внезапное отключение электроэнергии, пара, газа, воды, выхода из строя автоматики, вентиляционных установок, разрыв крышек и затворов, люков, образование трещин и выпучин на технологических аппаратах, трубопроводах и и т.п.) необходимо действовать в соответствии о инструкцией по ликвидации аварий на предприятии, составленной в соответствии с "Инструкцией по составлению планов ликвидации аварий".
2.4. В помещениях, где проводятся технологические процессы с применением уксусной кислоты и сернистого ангидрида должно находиться не менее двух человек.
2.5. Производство консервной продукции с использованием сернистого ангидрида следует осуществлять в соответствии с требованиями "Типовой инструкции по технике безопасности и производственной санитарии при производстве сульфитированных полуфабрикатов".
2.6. Учитывая огнеопасные свойства серы, сжигать ее необходимо в изолированном помещении и направлять сернистый газ по трубам в камеры после полной их загрузки и герметизации.
Перед сжиганием серу необходимо разбить на куски размером не более 3-.
Хранить и транспортировать серу следует по ГОСТ 127-76.
2.7. В помещениях сульфитации, десульфитации, хранения баллонов с сернистым ангидридом должны быть: запасной комплект спецодежды, противогаз марки "В", запас воды и известкового молока для дегазации пролитого раствора сернистого ангидрида.
2.8. Гашение извести следует производить механизированным способом в известигасильных машинах.
Растворные узлы должны быть оборудованы общеобменной приточно-вытяжной вентиляцией и местными отсосами.
2.9. В поведения сульфитации, десульфитации и хранения сульфитированных полуфабрикатов не должны допускаться посторонние лица и должен быть вывешен плакат: "Не ешь сульфитированные полуфабрикаты - отравишься!".
2.10. Работы по очистке, осмотру, ремонту емкостей должны осуществляться на основе "Типовой инструкции по организации безопасного проведения газоопасных работ на предприятиях химической промышленности", совместного письма Минплодоовощхоза CССP (ПВ-26-47/3380 от 09.06.82) и ЦК профсоюза (№ 87 от 09.06.82) "0 дополнительных мерах по обеспечении безопасности работ в колодцах,жижесборниках, цистернах и других емкостях", "Правил пожарной безопасности при проведении сварочных и других огневых работ на объектах народного хозяйства".
2.11. Перед началом работ внутри емкостей ответственный за их проведение обязан проверить: состояние здоровья рабочих (путем организации медицинского осмотра, а непосредственно перед спуском путем опроса) ; результаты анализов воздушной среды; комплектность защитных средств и их исправность; объем выполненных подготовительных работ*
2.12. Работы внутри емкостей должны производиться в шланговом противогазе. Применять фильтрующие и изолирующие противогазы при этих работах запрещается.
2.13. Выполнять работы внутри емкости разрешается в дневное время при наличии письменного наряда-допуска, бригадой не менее трех человек, включая бригадира, назначенного из наиболее квалифицированных рабочих. Работать в ночное время, в случае крайней необходимости, можно только по письменному разрешению глазного инженера предприятия.
2.14. Для внутреннего освещения технологических аппаратов и емкостей во время их осмотра и ремонта необходимо пользоваться переносным светильником напряжением 12 В с защитной сеткой и шланговым проводом.
2.15. Напряжение в электрических цепях для переносного электрифицированного инструмента должно быть не выше 36 В.
2.16. Огневые работы внутри емкостей должны проводиться только при наличии письменного разрешения главного инженера предприятия, согласованного о пожарной охраной предприятия.
2.17. Проводить огневые работы внутри емкостей необходимо при полностью открытых люках и максимальном воздухообмене, исключающем содержание вредных веществ в рабочей зоне ваше предельно допустимых концентраций.
2.18. Огневые работы внутри емкостей должны быть обеспечены первичными средствами пожаротушения: огнетушителями, бочкой с водой, ящиком с песком, кошмой, лопатами, ведрами.
2.19. Совмещать огневые работы внутри емкостей с другими видами ремонтных работ запрещается.
3. ТРЕБОВАНИЯ К ПРОИЗВОДСТВЕННЫМ ПОМЕЩЕНИЯМ И ПЛОЩАДКАМ
3.1. Производственные помещения и площадки должны соответствовать требованиям строительных норм и правил, санитарных норм проектирования промышленных предприятий, нормативной документации Министерства здравоохранения СССР по санитарному содержанию помещений и оборудования предприятий, а также "Правил техники безопасности и производственной санитарии в консервной промышленности".
3.2. Технологические процессы с применением химических консервантов следует проводить в отдельных помещениях или да специальных изолированных участках производственных помещений, обеспеченных средствами зашиты работающих по ГОСТ 12.4-011-75, средствами пожаротушения по ГОСТ 12.4.009-83, оборудованных приточно-вытяжной вентиляцией с механическим побуждением по ГОСТ 12.4.021-75 и СНиП 11-33-75.
3.3. Помещения сульфитации, десульфитации, хранения сульфитированных полуфабрикатов, а также помещения в которых ведутся процессы с применением уксусной кислоты и спирта должны быть оборудованы аварийной вентиляцией.
Аварийная вентиляция совместно с основной вытяжкой должна обеспечивать не менее 8 воздухообменов в час по полному внутреннему объему помещения.
Аварийная вентиляция должна отключаться автоматически по сигналу датчиков газосигнализаторов, кроме того, должно быть предусмотрено ручное включение.
3.4. Система местных отсосов oт оборудования с применением легковоспламеняющихся консервантов ( спирт, уксусная кислота) должны иметь резервные вентиляторы, автоматически включающиеся при остановке основного, если при аварийной остановке вентилятора не может быть остановлено технологическое оборудование и прекращено выделение паров взрывоопасных веществ.
3.5. Предприятия, имеющие емкости для хранения соков, пюре и других полуфабрикатов, должны быть оснащены передвижными вентиляторными установками с гибкими воздуховодами .
Установки должны работать по схеме: один вентилятор отсасывает воздух из нижней зоны емкости и выбрасывает его в атмосферу за пределы помещения, второй вентилятор нагнетает чистый воздух в верхнюю зону емкости.
3.6. Производственные помещения, в которых выполняются процессы с использованием кислот и щелочей ( уксусная кислота, кальцинированная сода и др. ), должны быть оборудованы фонтанчиками с автоматическим их включением в количестве не менее двух в местах, обеспечивающих пользование ими не позже, чем через 6-12 с после поражения.
3.7. Цветовая отделка интерьеров производственных помещений должна быть выполнена в соответствии с требованиями СН 181-70.
3.8. Внутренняя отделка стен, потолков и других конструкций помещений, в которых размещены производства с выделением паров уксусной кислоты, сернистого ангидрида должна предотвращать сорбцию, допускать легкую уборку и мойку.
3.9. Полы должны соответствовать требованиям СНиП II-B. 8-71.
Полы производственных и складских помещений должны быть ровными с нескользкой поверхностью, устойчивый к воздействию кислот и сернистого ангидрида, с уклоном для стоков;
В местах стоков должны быть емкости с запасом известкового молока для нейтрализации сточной жидкости.
3.10. Проемы в стенах, через которые транспортируется сырье, тара и другие материалы, входные двери и ворота отапливаемых помещений должны быть оборудованы приспособлениями в соответствии о требованиями СНиП 11-33-75, исключающими сквозняки (воздушные или воздушно-тепловые завесы, перегородки или экраны),
3.11. Освещение в производственных и вспомогательных помещениях должно соответствовать требованиям СНиП II-4-79.
Должно быть предусмотрено аварийное освещение.
3.12. Молниезащита и защита от вторичных проявлений молнии должны осуществляться в соответствии о требованиями СН 305-77.
Устройство молниезащиты должна подвергаться систематическому осмотру летом не реже одного раза в месяц с регистрацией результатов осмотра в специальном журнале.