Проектирование предприятий бытового
обслуживания населения
Справочное пособие к СНиП
2.08.02-89
УДК 725.218(035.5)
Рекомендовано к изданию секцией научно-технического совета Института общественных зданий Минстроя России (бывший ЦНИИЭП учебных зданий Госкомархитектуры). Редактор Л.В. Павлова
Проектирование предприятий бытового обслуживания населения/ Государственный научно-проектный институт учебно-воспитательных, торгово-бытовых и досуговых зданий. - М.: Стройиздат, 1992. 96 с.: ил. - (Справ. пособие к СНиП).
Является справочным пособием к СНиП 2.06.02-89 "Общественные здания и сооружения". Изложены объемно-планировочные, конструктивные решения и требования к инженерному оборудованию при проектировании предприятий бытового обслухивания населения. Даны примеры расчета.
Для инженерно-технических работников проектных и строительных организаций.
Предисловие
Настоящее пособие по проектированию является дополнением к СНиП 2.08.02-89 "Общественные здания и сооружения", в котором разъясняются отдельные положения этого документа и одновременно учитываются требования других нормативных документов, отражены прогрессивные направления развития отрасли и соответствующие директивные указания, способствующие повышению экономической эффективности и улучшению качества архитектурных, технологических и инженерных решений.
Пособие разработано на основе действующих технологических норм проектирования, а также с учетом действующих документов, необходимых при проектировании предприятий бытового обслуживания населения: "Основные технические направления проектирования предприятий бытового обслуживания населения на 1986-1995 года", "Методические указания по составлению перспективных планов развития сети и размещения предприятий бытового обслуживания населения".
Пособие разработано ЦНИИЭП учебных зданий (инж. Н.Н. Пономарева), б.ЦНИИЭП торгово-бытовых зданий и комплексов (арх. З.Е. Архангельская, канд. арх. Г.3. Потажникова, инженеры Е.П. Никифорова, H.С. Дурченко, Б.С. Городинский, а также МИИТ (канд. техн. наук К.М. Черемисов, инженеры А.А. Панютин, Ю.A. Суров) при участии:
Гипробытпром (инженеры А.И. Комиссаренко, В.И. Давыдочкин), Академии коммунального хозяйства им.Памфилова (канд. техн. наук Б.Ф.Чигирев), КиевЗНИИЭП (канд.арх. О.С. Северина).
1. Общие положения
1.1. Пособие распространяется на проектирование предприятий бытового обслуживания населения: приемных и комплексных приемных пунктов, домов бытовых услуг, домов мод, ателье, мастерских, парикмахерских, павильонов, салонов, комплексных предприятий стирки белья и химической чистки одежды, а также бань и банно-оздоровительных комплексов.
1.2. Число предприятий бытового обслуживания населения и приемных пунктов вторичного сырья от населения характеризуется нормируемой площадью предприятия. Вместимость бань и банно-оздоровительных комплексов определяется по количеству мест в раздевальных, комплексных предприятий стирки белья и химической чистки одежды по количеству принимаемого белья в смену в килограммах.
1.3. Приемные и комплексные приемные пункты, комплексные и специализированные предприятия бытового обслуживания: дома бытовых услуг, дома моды, ателье, мастерские, парикмахерские, студии, залы, павильоны, салоны являются объектами общей системы обслуживания населения и размещаются в составе торговых и общественных центров, в комплексах бытового обслуживания, в отдельно стоящих, встроенных или пристроенных в общественных жилых зданиях; бани и банно-оздоровительные комплексы в отдельно стоящих зданиях, в одном здании с прачечными и химчистками с самообслуживанием и срочного исполнения заказов и в составе комплексов бытового обслуживания. Предприятия стирки белья и химической чистки одежды рекомендуется кооперировать в одном
здании.
1.4. В сельских комплексных приемных пунктах и комплексных
предприятиях бытового обслуживания (в том числе в домах бытовых услуг) рекомендуется предусматривать комнаты гостиничного типа для выездных мастеров и приемщиков.
1.5. Встроенные-пристроенные предприятия бытового обслуживания населения в жилых зданиях размещаются в соответствии со СНиП 2.08.01-89.
1.6. Определение терминов приведено в прил. 1.
2. Требования к земельному участку
2.1. На земельном участке предприятий бытового обслуживания населения нормируемой площадью свыше 100 м2 предусматриваются зоны с разгрузочными площадками и для посетителей с площадками для отдыха, отдельно стоящих витрин, стоянки личного автотранспорта.
2.2. Ширина разгрузочной площадки должна быть не менее 2,5м, а длина по расчету не менее 1,5 м.
2.3. Зону с разгрузочными площадками предприятий бытового обслуживания населения, размещаемых в жилых зданиях, рекомендуется располагать у торцевой несгораемой стены, где нет окон и входов в жилые помещения. Над разгрузочными площадками следует предусматривать навесы.
2.4. Приемные пункты вторичного сырья размещаются на расстоянии не менее 20 м от жилых и общественных зданий и не менее 50 м от зданий лечебно-профилактических, детских дошкольных учреждений и школ, изолируя их полосой зеленых насаждений с устройством подъездных путей для автотранспорта.
2.5. Склады ГСМ и химических растворителей следует размещать на территории хозяйственной зоны предприятия. Химические растворители следует хранить в бочках под навесом или в наземных резервуарах с устройством бассейна.
2.6. Пункт прачечной по приему, выдаче и прокату белья должен иметь возможность подъезда и открытую площадку для стоянки автомобиля, перевозящего белье. Дорога должна иметь усовершенствованное капитальное покрытие.
2.7. Выбор земельного участка прачечной принимать в соответствии со СНиП 2.07.01-89.
2.8. Проектами предусматриваются открытые площадки и возможность подъезда грузового и легкового (личного) автомобильного транспорта к прачечной.
3. Объемно-планировочные требования
Приемные и комплексные приемные пункты, дома бытовых услуг, дома мод, ателье, мастерские, парикмахерские, комплексные предприятия стирки белья и химической чистки одежды.
3.1. Высота этажей зданий предприятий бытового обслуживания населения и приемных пунктов вторичного сырья от населения принимается, как правило, не менее 3,3 м. При обосновании, по требованиям технологии и размещения инженерного оборудования допускается принимать высоту этажа не менее 3,6 м.
Высота производственных помещений прачечной, химчистки с самообслуживанием и срочного выполнения заказов должна быть не менее 3,6 м, высоту других помещений допускается принимать равной высоте производственных помещений.
При размещении предприятий бытового обслуживания населения в первых или цокольных этажах жилых зданий допускается высота помещений до низа выступающих конструкций не менее 2,5 м, а в подвалах не менее 2,2 м.
3.2. В загрузочных, складских и производственных помещениях площадью более 10 м2 двери следует проектировать не менее 1,2 м, в производственных помещениях площадью до 10 м2 - не менее 0,9 м.
3.3. Грузовые лифты следует предусматривать в зданиях при двух и более этажах по требованиям технологии. Перед грузовыми лифтами следует предусматривать разгрузочные площадки: для лифтов грузоподъемностью 100 кг длина разгрузочной площадки должна быть не менее 1,7 м, для лифтов грузоподъемностью 500 кг и выше - не менее 2,2 м, не считая ширину примыкавших коридоров. Ширина разгрузочных площадок должна быть не менее ширины шахты лифта с учетом ограждающих конструкций.
3.4. Ширина коридоров в группах производственных помещений в кладовых должна быть не менее 1,5 м; в предприятиях, имеющих в своем составе мастерские по ремонту крупногабаритных бытовых машин и приборов нормируемой площадью 200 м2 и более, и предприятиях изготовления одежды нормируемой площадью 1400 м2 и более - не менее 1,8 м; в остальных группах помещений - не менее 1,2 м.
3.5. Удельные показатели площади основных групп помещений в расчете на 1 м2 нормируемой площади предприятий бытового обслуживания населения следует принимать по табл. 1, приемных пунктов по табл. 2.
3.6. Состав и площади следует принимать: демонстрационных залов согласно табл. 3, отделов для продажи полуфабрикатов табл. 4, залов для проведения семейных мероприятий - табл. 5, биллиардных - табл. 6.
В демонстрационном зале для демонстрации моделей одежды предусматривается подиум шириной не менее 1,8 м и высотой 0,5 м. Длина и конфигурация подиума определяется габаритами помещения.
В костюмерных предусматриваются умывальники.
3.7. В залах мод следует проектировать стационарные демонстрационные залы вместимостью от 100 до 500 мест. Объем зала должен включать две основные функциональные зоны: зона демонстрации моделей, зона размещения зрителей. Для формы плана зала возможны следующие решения: прямоугольное, круглое, сложное. Круглый в плане зал обеспечивает оптимальные условия видимости для всех зрителей.
Таблица 1
|
Вид обслуживания и помещение |
Удельные показатели площадки основных групп помещений в расчете на 1 м2 нормируемой площади, м2 |
|||
|
|
для посетителей |
производственная |
кладовые и подсобные |
служебно-бытовые |
|
Изготовление, ремонт одежды и трикотажных изделий |
0,1 |
0,55 |
0,15 |
0,2 |
|
Изготовление модельной одежды (экспериментальная лаборатория) |
- |
0,7 |
0,15 |
0,15 |
|
Изготовление и ремонт головных уборов |
0,2 |
0,5 |
0,1 |
0,2 |
|
Ремонт бытовой |
0,1 - 100 |
0,5 |
0,2 |
0,2 |
|
радиоэлектронной аппаратуры |
0,5 |
|
|
|
|
Ремонт часов, фотокино- аппаратуры, изделий из пластмасс, ювелирные и граверные работы |
0,3 |
0,35 |
0,15 |
0,2 |
|
Фотография |
0,3 |
0,6 |
0,05 |
0,05 |
|
Фотолаборатория |
- |
0,6 |
0,2 |
0,2 |
|
Парикмахерские |
0,15 - 200 |
0,5 |
0,15 |
0, |
|
|
0,1 |
|
|
|
|
Машинописные работы |
0,2 |
0,4 |
0,1 |
0,3 |
|
Переплетно-брошюровочные работы |
0,1 |
0,6 |
0,15 |
0,15 |
|
Прокат предметов домашнего обихода и культурно-бытового назначения |
0,25 |
- |
0,7 |
0,05 |
|
Химическая чистка и стирка одежды и белья: |
|
|
|
|
|
срочная |
0,08 |
0,7 |
0,1 |
0,12 |
|
с самообслуживанием |
0,15 |
0,65 |
0,15 |
0,05 |
|
Студия звукозаписи |
0,2 |
0,55 |
0,1 |
0,15 |
|
Бюро обслуживания |
0,4 |
0,3 |
0,2 |
0,1 |
|
Сельский комплексный приемный пункт с помещениями выездных мастеров |
0,25 |
0,35 |
0,3 |
0,1 |
Таблица 2
|
Прием заказов по видам обслуживания |
Удельные показатели площади основных групп помещений в расчете на 1 м2 нормируемой площади, м2 |
||
|
|
для посетителей |
кладовые и подсобные |
служебно-бытовые |
|
Изготовление и ремонт одежды, трикотажных изделий и головных уборов |
0,45 |
0,5 |
0,05 |
|
Изготовление обуви и ремонт галантереи |
0,35 |
0,55 |
0,1 |
|
Ремонт бытовых машин и приборов, металлоизделий, бытовой радиоэлектронной аппаратуры, музыкальных инструментов |
0,25 |
0,7 |
0,05 |
|
Ремонт часов, фотокиноаппаратуры, изделий из пластмасс, граверные работы, обработка кинофотоматериалов |
0,7 |
0,15 |
0,15 |
|
Химическая чистка |
0,2 |
0,7 |
0,1 |
|
Стирка белья |
0,15 до 100 |
0,75 |
0,1 - 100 |
|
|
|
|
0,05 |
|
Вторичное сырье |
0,25 - 70 |
0,6 - 70 |
0,15 |
|
|
0,3 |
0,55 |
|
Примечания: В табл. 1 и 2: над чертой дано значение площади основной группы помещений до указанной величины предприятия и приемного пункта, под чертой - увеличение на каждый последующий 1 м2 нормируемой площади свыше указанной. 2. Площадь для посетителей следует определять по расчету, но не менее 9 м2, производственных - не менее 6 м2. 3. При кооперировании более трех видов обслуживания суммарную нормируемую площадь предприятия следует уменьшать до 6 %, в том числе суммарную площадь группы помещений для посетителей - на 15 %.
